白灼虾时,究竟冷水下锅还是热水,学会这招,虾肉鲜嫩,回味甘甜

时间:2019-11-13 08:00:01 来源:绍兴汽车网 当前位置:逗你大笑 > 文化 > 手机阅读

马上就要过年了,现在吃的东西越来越多,可是越这样,越发现到过年的时候反而不知道做什么吃的来招待亲戚朋友了。因为什么东西都习以为常了,大家做的味道也大同小异,好吃的好吃,不好吃的还就是那么一个味,不知道怎么弄来好吃。今天呢就为大家介绍一个宴请亲戚朋友常会出现的一道菜,可就是这么一道常见的菜,许多人就是做不好。白灼虾时,究竟冷水下锅还是热水,学会这招,虾肉鲜嫩,回味甘甜。那么今天就为大家详细介绍一下这个白灼虾的诀窍,让大家清楚白灼虾怎么做好吃。虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。所以小孩常吃学习好,注意力集中,家长也放心了。


【白灼虾】

一.用料:鲜虾700g,姜1块,蒜3瓣,油适量,盐适量,料酒适量,白酒适量,白砂糖适量,耗油适量,味极鲜适量。

二.白灼虾的做法:

(1).首先将虾剪去虾枪和虾须,接着挑去虾线,清洗干净后,放入姜丝和料酒腌制一会。


(2).锅里放入适量的油,然后把蒜末放进去爆香后,倒入适量的白酒,接着倒入足够的清水,把水烧开。


(3).这时候将处理好的虾倒进去,等到虾身变红,卷起来的时候,就把虾捞出来,放入凉白开里面,再捞出沥干水装盘。


(4).吃的时候可以自己调配一个酱汁就可以了,虾肉鲜嫩清甜。



小贴士:

1.加入少许白酒能让灼出的虾更香更鲜美,而且煮虾的时候切忌煮太久了,那样的虾肉老而无味。


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